Restaurante La Taberna Seguntina Nuestro asador restaurante está situado en el casco antiguo de la ciudad del Doncel, al pie del castillo-fortaleza de los obispos, hoy convertido en Parador Nacional de turismo, en la calle Mayor, que es la que une el castillo con la catedral, en una casona barroca que construyeran para los cabildos de la iglesia,con varios siglos de antigüedad. Disponemos de dos amplios salones hechos con madera piedra y elementos nobles del medievo y una gran terraza exterior con excelentes vistas al pinar de Sigüenza. Nuestros platos son típicos del recetario local y la materia prima con que se elaboran en su mayoria autoctona de nuestra propia huerta y granja. Tenemos horno de leña en el que asamos cabritos corderos y cochinillos y tambien carnes a la brasa de ternero y buey,con carbón de encina. Tambien elaboramos varios postres caseros con miel de la zona y huevos de nuestros corrales como son los Borrachos seguntinos y varias tartas en nuestro horno de leña. Teléfono: 949 390 417 Calle Mayor, 43 - 19250, Sigüenza - Guadalajara www.latabernaseguntina.com